大连开发区胃肠不好，能吃什么健康美食？

　　现今因为学习、生活、工作等各方面的压力，好多人肠胃都不好。特别是那些经常光顾着学习或者经常加班熬夜以及需要经常参加各种酒宴的人尤其严重。俗话说身体就是革命的本钱，肠胃好才能吃嘛嘛香、干嘛嘛顺心！下面介绍几种简单的肠胃保养方法。

　　饮食要注意：在可能的情况下，尽量不要吃油炸、腌泡和生冷刺激类的食物。油炸类的食物难消化，容易加重肠胃负担；腌泡的食物，所含盐分过多，某些更含有致癌物质；生冷刺激类的食物容易刺激胃黏膜，引起腹泻及消化道炎症等。

蒸熟的铁棍山药100g、小米20g、糙米20g，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50g，即可食用。研究表明山药有促进肠道细胞修复的作用，小米和糙米中的丰富维生素B1也有利于消化功能。注意需要优质铁棍山药才有良好效果，不能用用来做菜的普通山药。

市售较稀醪糟200克煮沸，加入木瓜块100克煮2分钟；把5克藕粉用50克凉水搅匀，倒入醪糟汤中迅速搅匀使其变透明，最后兑入200克全脂牛奶即可。2人份的量。

干枣20克洗净去核切碎，用水先泡两小时。南瓜100克去皮切小块。花生50克略烤香。糙米30克用少量水轻轻洗两次。所有食材连泡枣的水一起放入豆浆机当中，把总水量调整到900毫升，用五谷豆浆程序或米糊程序，打成糊糊即可。

糯米1份（一份可以是50-100克），糙米1份，去皮山药切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山药，每100克生米加水500-700毫升（如果煮的过程中水分蒸发少，比如压力锅烹调或深口砂锅烹调，就少放水；如果用普通电饭锅或煮锅烹调，水分蒸发严重，就多放水）。用来替代白米粥，对胃肠更为有益。

150克大米，加入泡过2小时的紫糯米（生重50克），加生花生30克，去皮芋头丁100克，加水一起煮成米饭。芋头可以换成山药或甘薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。注意吃饭的时候要细嚼慢咽才能获得好的消化效果。

速冻甜豌豆或新鲜嫩豌豆50克洗净；圆蘑菇50克洗净切小丁；鸡肉100克切小丁炒熟；和糙米、白米（两者各50克）和燕麦片（20克）一起放入电饭锅或砂锅，加水焖成浓粥。

南瓜蒸熟打成糊糊，莲子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成类似做煎饼的面糊，加入无铝泡打粉，在平锅或电饼铛上做成柔软的小饼。可以作为预防餐前饥饿胃不舒服的零食备用。

自制全麦馒头（市售全麦面粉，但要比做白馒头多加一些酵母粉，发酵时间也延长一杯，和面时加些鸡蛋或无糖全脂奶粉改善营养和口感），切片，放平锅或电饼铛上，小火干烤到变脆。可以配合粥或糊糊作为主食。